らっきょ3㎏小梅2㎏購入。

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イオンのテナントの野菜屋さんで、

鹿児島産のらっきょが1㎏780円と480円と安いのがありました。

違いを店員に聞くと農家さんで土をかぶせる量が少なく、

少し緑になっているが問題が無いとのことで3袋購入。

小梅が1㎏500円で2袋・魚屋で3点程購入、

重い荷物をもって市役所の駐輪場まで歩く。

腕がとても痛くなり、つい買い込んだことを反省。

らっきょの薄皮を剥くのがとても時間がかかり、

全体の量が2400gです。

容器に塩240gと、らっきょに水が被るぐらい入れ、

3.4日で三分の一の水を捨て同量の酢を入れ10日程で、

今度は甘酢の仕込みに入ります。

6月に入ると、らっきょ・梅・新ショウガと忙しい季節です。

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